В Новой Зеландии, этой удивительной стране, где овец больше,чем людей, делают волшебные вина. Новозеландский умеренный морской климат идеально подходит для выращивания винограда. За последние 20 лет виноделие Новой Зеландии проделало путь от полной безвестности до международного признания. На сегодняшний день в стране 692 зарегистрированных винодельни. Они находятся в замечательно красивых местах, вдоль береговых линий или в окружении зелёных холмов. Винные регионы Новой Зеландии можно разделить на: Окленд, Залив Хокс, Нортленд, Гисборн, Вайрарапа, Мальборо, Нельсон, Кентербери и Центральный Отаго. Хотим познакомить вас с шестью винодельнями, которые стоят долгого путешествия в один из самых отдаленных уголков мира.
Остров Вайхеке
В 35 минутах езды на пароме от центра города Окленд находится остров Вайхеке, который признан во всем мире как культовый винодельческий регион Новой Зеландии, вина которого получили многочисленные награды. Сорта: пино гри, шардоне, мерло, каберне совиньон, каберне фран, мальбек.
1. Винодельня Tantalus Estate
Ресторан винодельни Tantalus Estate был спроектирован так, что с его террасы открывается прекрасный вид на виноградник. В главной столовой есть окна от пола до потолка. С бокалом в руке, наслаждайтесь изысканным вином! У вас также есть возможность прогуляться через виноградники и осмотреть производство. Первоначальные посадки виноградных лоз в 1998 году составляли 3,7 га каберне совиньона, каберне франка и мерло. В 2002 году тогдашние владельцы посадили 1,8 га сира, мерло, мальбека, шардоне и пино-гри. В 2013 году было посажено еще 0,9 га в новые лоз сортов каберне и шираз.
Залив Хокс
Залив Хокс является вторым по величине винодельческим регионом Новой Зеландии и с 1851 года производит лучшие изысканные вина. Тёплый климат и длительный вегетационный период позволяют производить отличные десертные вина, а также вино таких сортов, как высококачественные совиньон блан, шардоне, пино гри, мерло, сира, каберне совиньон, мальбек. Здесь находятся два замечательных виноградника, расположенных на расстоянии 20 минут друг от друга.
2. Mission Estates
Mission Estates, основанная в 1851 году, является старейшей винодельней Новой Зеландии. Ресторан и дегустационный бар расположены в историческом здании семинарии с прекрасным видом на Нейпир. Один визит в эту винодельню, и вы поймете, почему это самый посещаемый винный завод в Новой Зеландии. В дополнение к впечатляющей архитектуре, фантастическому вину и еде, эта винодельня может похвастаться приятным внутренним двориком с захватывающим видом на виноградник. После трапезы, не торопитесь уезжать и побродите по прекрасно отреставрированному зданию семинарии. Не забудьте зайти в дегустационный зал. Здесь вам предложат 4-5 вин всего за 5 долларов США. Не откажите себе в этом удовольствии…
3. Craggy Range
Craggy Range — прекрасная семейная винодельня, основанная в 1997 году. В 2014 году американский журнал «Винный энтузиаст», назвал ее «Новой винодельней года». Во главе винодельни стоит Терри Пибоди, который играет главную роль в продвижении и развитии предприятия и его продукции. Мэри Пибоди занимается рестораном, гостиницей и организацией различных мероприятий. Характерные черты красных вин из виноградника — это богатство, зрелость и элегантность вкуса. Шардоне, который также выращивается на винограднике, отличается цветочными нотками.
Марлборо
Марлборо расположен на вершине Южного острова и является крупнейшим винодельческим регионом Новой Зеландии. В течение всего нескольких десятилетий местные виноделы превратили этот район в один из лучших винодельческих регионов мира.
Сегодня 77% всей винной продукции Новой Зеландии приходится на Марлборо, а 86% производства вина в Марлборо — это Совиньон Блан. Вот эти два виноградника, особенно известны своим превосходным совиньон бланом и винными погребами.
4. Cloudy Bay
Винодельня была основана в 1985 году. Управляющим и главным энологом стал Кевин Джадд — англичанин, выросший в Австралии и перебравшийся в Новую Зеландию в поисках прохладных виноградников, где можно было бы выращивать благородные европейские сорта. Первый же урожай савиньон блан получил золотую медаль на самом престижном винном конкурсе в Новой Зеландии Air New Zealand Export Awards. Через пару лет Cloudy Bay уже прекрасно знали в Европе. И сегодня, спустя 30 лет совиньон от Cloudy Bay остаётся самым вожделенным новозеландским брендом в мире, хотя часто можно услышать сетование знатоков — мол, он уже не тот, что был в 1980-х.
5. Spy Valley
Spy Valley, семейная винодельня, названная так из-за своей непосредственной близости к станции мониторинга связи или «базы шпионов». Виноградник предлагает бесплатную дегустацию вин и дегустации оливкового масла. Когда вы приедете на сюда, вы почувствуете себя как в секретном убежище Джеймса Бонда. Вы увидите множество фотографий и вещей из фильмов о нём. На винодельне есть крытая зона и небольшое открытое патио с деревянными столами и стульями, откуда открывается захватывающий вид на виноградник и районы Ричмонда. Общая площадь виноградников составляет 154 гектара, на которых выращивают более 10 различных сортов.В компании изготавливают три основных бренда: Spy Valley, Envoy и Satellite, каждый из которых представляет свой собственный стиль и собственное винное производство.
Центральная Отаго
Винный регион Центральной Отаго является самым южным винным регионом в мире. Его самые известные вина — это пино нуар, пино гри, рислинг, совиньон блан, гевюрцтраминер. Раньше в этом регионе доминировали вишнёвые и абрикосовые сады, но теперь виноградники их перевешивают. Регион гордится большим разнообразием климатических условий, почв и высот.
6. Amisfield
Amisfield славится винами пино нуар и ароматическими белыми винами. Винодельня, расположенная в 20 минутах езды от центра города Куинстаун, занимает красивое каменное здание с видом на озеро Хейс и горы. Сам виноградник является одним из крупнейших в в регионе Центрального Отаго. Вина великолепны и прекрасно сочетаются с гастрономическими блюдами, приготовленными шеф-поваром Воганом Маби. Раньше он работал в ресторане Noma в Копенгагене, Дания. Меню «Trust the Chef» меняется ежедневно и предлагает самые свежие продукты и ингредиенты.
Нет комментариев